| 是否进口：否 | 产地：广东 | 食品添加剂生产许可证号：有 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25 |
| 产品名称：甲基环戊烯醇酮 | 品牌：泛海 | 含量：99％ |
| 执行标准：GB | 主要用途：增味剂 | CAS：有 |
| 主要物质：甲基环戊烯醇酮 |
一、简介
产品名称：甲基环戊烯醇酮
化学名称：3-甲基-1,2-环戊烯二酮；3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
英文名称：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone
CAS：765-70-8
分子式：C6H8O2
分子量：112.13
二、性状
本品呈白色粉末状结晶，具 有坚果样甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中，易升华。
本 品接触碱液和铁品会变色，应保存在 玻璃器皿或塑料容器中。 使用方法：先将本品配制成一定浓度 的储备液，再按照配方浓度加入产 品中。
三、用途
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的zui大允许使用量和zui大允许残留量。
为允许使用的食用香料。具有坚果样及槭树与核桃芳香的香原料，可用于调制香精，具有香味增效作用。如应用于咖啡、可可、巧克力、坚果等和槭枫糖、焦糖等食用香精的调配。作为烟用香精，能改善烟叶香味，提高烟叶的档次和香烟的质量，并可作为修饰剂和缓和剂。直接用于食品中，可和其他香原料配合使用，具有增香和增甜的作用，增加产品花色品种，还可为企业创造良好的经济效益
