是否进口:否 | 产地:上海 | 食品添加剂生产许可证号:有 |
主要有效成分:羧甲基纤维素钠 | 级别:食品级 | 有效物质含量:99% |
主要用途:食品增稠剂 | 产品名称:羧甲基纤维素钠 | 品牌:长光 |
产品规格:1*25kg | 执行标准:国标 | CAS:9004-32-4 |
标准法规:
本公司出售的羧甲基纤维素钠(CMC)产品符合GB1886.232-2016,为标准食品添加剂。根据GB2067-2014,本产品可在各类食品中按生产需要适量添加。生产过程严格按照ISO22000体系要求控制,产品不仅符合中国食品添加剂***(GB2760-2014)目录表A.2 的要求,可在各类食品中按生产需要适量使用,而且达到国际水平,符合JECFA联合国粮农组织和世界卫生组织FAO/WHO、《美国药典(USP)》、美国食品和***管理局(FDA) 21 CFR 182.1745,日本食品添加剂标准。
产品均符合以下常规指标:
项目 | 指标 |
外观 | 白色或微黄色纤维状粉末 |
纯度,% | ≥99.5 |
pH | 6.0 – 8.5 |
干燥减量,% | ≤8.0 |
乙醇酸钠,% | ≤0.4 |
氯化物,% | ≤0.5 |
钠,% | ≤12.4 |
砷(mg/kg) | ≤2 |
铅(mg/kg) | ≤2 |
应用案例:
乳酸菌饮料:在此类饮料中起到防止蛋白沉淀、改善产品析水、延长产品货架期等作用,提供清爽的口感与良好的风味释放性。
含乳配方饮料:本产品粘度范围广泛,利于生产,稳定性好、有效控制沉淀、析水、脂肪上浮、提供顺滑厚实的口感、延长产品货架期。
果蔬汁饮料:用于浑浊型果汁和清汁,防止果蔬汁果肉沉淀和蛋白沉淀,改善口感,延长产品货架期。
酒类:用于生产葡萄酒,啤酒和其他酒精饮料。它使口感更柔软,口感更柔和,浓郁,回味持久,使啤酒泡沫稳定,丰富而持久,并改善了口感,均匀度和质量。
冷饮:用于冰淇淋等冷食品时可在冷冻前稳定混合物,防止冰晶大颗粒的生长,口感细腻和润滑,增加产量并降低成本。
冷冻食品:用于提高产品的保水能力,提高产品的光泽度,腱,防止龟裂以及防止加热和煮沸过程中汤的混合。同时,可以提高素食馅的保水能力,防止素食馅的脱水
烘焙产品:用于生产面包,方便面,饼干和蛋糕等糕点产品。有利于改善面团的内部结构,使蜂窝均匀,增加体积,降低糕点产品的硬度,改善风味,并防止淀粉老化并延长保质期。
即食食品:用于生产速溶花生酱等糊状食品;芝麻糊和杏仁糊。该产品具有良好的溶解度,溶解迅速,不易团聚,提供了光滑细腻的味道,并改善了人造甜味剂的味道。
酱汁酱料:用于酱油,花生酱,辣酱,果酱,芝麻酱和其他调味品。该产品可以改善产品质量和结构,增加产品的厚度和稳定性,并改善感官质量,例如产品的颜色和香味。