| 是否进口：否 | 产地：广东 | 型号：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：10kg/箱 | 产品名称：5’呈味核苷酸二钠 |
| 品牌：星湖 | 含量：98％ | 执行标准：国标 |
| 主要用途：食品增味提鲜 | CAS：有 | 主要物质：核苷酸二钠 |
| 外观：白色结晶性粉末 |
核苷酸二钠(I+G)是***的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果好的鲜味增强剂，
是方便面调味包、调
味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份；与味精混合使用，其用量约为味精的2%-5%。
用途：
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
使用方法：作为增味剂使用。
使用范围：各类食品；
1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以***均匀性。2、用于液体配料，可将I+G
先溶解于适量热水中，再混合。I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，
应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G。
【使用范围及建议使用量】︰
在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。
１、家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入０．１－０．５％呈味核苷酸二钠，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉、烧鸡、
烧鸭、烧羊肉、卤制品、红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入０．５－１％的呈味核苷酸二钠，可使佐料呈现味感。
２、肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白、Ｉ＋Ｇ、味精、用于肉类食品中，如火腿、香肠、肉丸、肉馅等，可抑制肉类
的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。
３、呈味核苷酸二钠用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味
