| 是否进口：否 | 产地：湖北 | 食品添加剂生产许可证号：SC20133102300675 |
| 型号：食品级 | 品牌：能迈科 | 含量：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品名称：肉桂酸钾 | 类型：肉制品防腐剂 |
| 成分：肉桂酸钾 | 产品规格：1*25kg/桶 | 执行标准：企标 |
| 主要用途：食品防腐抗氧化剂 | CAS：16089-48-8 | 苯甲酸含量：＜0.1% |
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
【产品性状】：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇。
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
